¡Productos hispanos en Philadelphia!

La semana pasada que estuve visitando a mi familia cerca a N. Broad St. me asombré de ver que ellos siempre tienen productos peruanos a la mano. Para que yo los consiga, tiene que ser una casualidad que los encuentre en las tiendas mexicanas o en algún supermercado en donde a veces solamente tienen la deliciosa Inca Kola.

Bien, luego de saber que había un supermercado en el mismo N. Broad mis primos me llevaron para que pueda ver lo que podía encontrar en este lugar. Y oh! que sorpresa! algo así solamente lo ví en mis viajes a Connecticut o a Patterson pero que bueno saber que sí hay lugares en la ciudad en donde se pueda encontrar una variedad de productos hispanos y no solamente uno o dos. Este lugar tiene incluso secciones por paises. Increible no?

Sabes de otros lugares en dónde conseguir una variedad de éstos productos por paises? Te agradecería que lo compartas con Mama Latina en Philly.

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Quinua en estofado

Esta receta esta pasando en mi familia de generación en generación, cuando todavia muy poca gente consumia la quinua, Esta receta se prepara en el Perú y mi abuela lo preparaba casi siempre, luego mi madre me lo pasó a mi, y ahora mi hijo de ocho años dice que es su platillo favorito. Como una anécdota, me dice mi hijo que en la escuela salieron al frente a decir cuáles eran sus comidas favoritas y claro los ganadores fueron la hamburguesa, el hot dog y la pizza, mi hijo dijo que a él le gustaba la quinua,, luego de unos segundos de silencio hasta la profesora dijo ¿Qué es la quinua?  y mi hijo dijo: es la comida de los Incas!

La quinua deriva de los Andes, es muy rica en proteinas asi como en hierro y magnesio. Se puede preparar de muchas maneras, pero como les dije al principio, les compartiré nuestra receta favorita.

QUINUA EN ESTOFADO

1.-  Se lava la quinua y se pone a cocinar  en agua, cuando rompa el hervor bajar la temperatura y dejarlo cocinar hasta que se evapore el agua y esté suave. Este proceso es muy parecido a la cocción del arroz.

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2.- Preparamos el estofado, yo lo hago con pollo picado en cuadraditos y los frio en aceite de oliva con cebolla, sal y un poco de pimienta.

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3.- Una vez que el pollo esté medio cocido, le agrego zanahorias, tomates picados, algo de arverjitas y un poco de caldo de pollo, dejamos que se cocinen los ingredientes.

4.- Cuando ya el pollo y las zanahorias estan cocidos, le incorporamos la quinua ya cocida y lo mezclamos.

¡Y ahora si está listo para servirlo! Se puede acompañar con arroz y con algo de brocoli. Provecho!

Mary Kay, dándole color al retiro de blogueras en Washington Dc

Tengo que ser honesta con ustedes, cuando se trata de belleza a mi me tienen que llevar de la mano. Nunca he podido aprender a combinar los colores apropiados en maquillaje, por lo tanto siempre me voy por todo lo neutral y bien natural, de todos modos hay que estar siempre presentables para nuestra propia familia (esposo e hijos) y por supuesto para los demás.

Así que tratándose de productos de belleza siempre necesito una guía y consejos para poder elegir lo que necesito y que vaya de acuerdo a mi piel, aunque mejor no me voy a los detalles porque soy una latina de piel bien blanca y algo pálida asi que necesito mucho tiempo y paciencia para decidir. Por eso agradezco mucho a los de Mary Kay quienes estuvieron presentes durante el retiro de las Top blogueras latinas organizado por primera vez por Latism – Latinos in Social Media en Washington DC.

Durante este evento fuimos engreídas por el staff de Mary Kay que nos dejaron probar lo que teníamos al frente y nos dieron unos regalos tan increíbles que muchas de nosotras no pudimos esperar a usarlos hasta llegar a casa 🙂

blogueras retreat Mary Kay

Mary Kay tiene una variedad de colores de moda en maquillaje para este en verano y hay uno especialmente que nunca me imagine que podria usarlo pero que las consejeras de Mary Kay me pidieron que lo probara,  así que a mucha insistencia y luego de un “me parece un poco fuerte para mi”  me convencieron de usarlo y ahora si estoy 100% convencida de que las apariencias engañan!. Este color de lip gloss rock n’ red se ha convertido en uno de mis favoritos para este verano porque aparte de estar de moda luce natural.

Gracias Mary Kay!

En el blog Mami habla español (blog hermano de Mamá Latina en Philly), podrán encontrar más detalles de este gran evento “Top Bloggers Retreat” en Washington DC y que incluyó una visita a la Casa Blanca. Si! fuimos invitadas a la Casa Blanca para representar a la comunidad latina y escuchar y ser escuchadas,  Definitivamente una experiencia que quedará para la historia.

Celebrando el “Dia de la tierra”

Hoy hicimos nuestra primera actividad para celebrar el día de la tierra, una fecha a la que pongo énfasis  porque así como necesitamos del aire y agua para vivir, necesitamos cuidar de nuestro querido planeta y enseñarles eso a nuestros hijos siempre, para que ellos hagan lo mismo con sus hijos.

Una de estas mañanas que veía televisión (como muy pocas veces lo hago), ví lo fácil que es hacer un caza circulo. Bueno, no se como se dice en español y siempre dependiendo del país nosotros lo llamábamos “la bola en la copa”.  En este caso es un juguete  que hacían los niños de las tribus de indios americanos. Es decir es un juguete con historia.

Se necesita:

Un palito

Una o dos ramas largas y deshojadas

Hilo

¡Ganas de divertirse!

1.- Se forma un círculo con uno o dos tallos que encuentren y que estén medio secos y medio verdes.

2.- Se busca un palito que este algo derecho.

3.- Se unen los dos con un hilo

Paso final…¡A jugar!

El shock de una cultura diferente

Mucha gente emigra a Los Estados Unidos por diferentes motivos, ya sea por trabajo, por la familia, buscando nuevas oportunidades, etc, etc. En mi caso, fue por la familia, me casé y decidí quedarme en el país de mi esposo gringo, para nosotros fué lo mas sensato ya que en mi país de origen el no encontraría las mismas oportunidades de trabajo que tiene aquí. Sin embargo, la idea de retornar a mi querido Perú siempre estuvo presente, claro, de retornar con mi familia 🙂

¿Cuál fué el mayor cambio que tuve que enfrentar y el que me causó mayor impacto? El idioma, la comida y la cultura por supuesto.

El idioma.- A pesar de haber tomado un curso de inglés durante dos años y medio previos a mi llegada, fue un shock total. Podia comprender “casi” todo, y podía hablar y yo me entendía pero al parecer los demás no me entendían :-).  A partir de ahí aparecieron mis traumas, le temía al teléfono, a ir de compras, a tomar el bus, a conocer gente nueva, dejo de gustarme el ver televisión.

La Cultura.- En esta parte, si no tenia la ayuda de mi esposo, no sé si lo hubiera asimilado.  Me acuerdo mucho cuando recién llegada solía dar besos en la mejilla a todo el mundo, y muchas veces solo recibía una mano extendida 🙂

Otra cosa que solía hacer constantemente era compartir lo que tenia a la mano, por ejemplo un snack, en el Perú casi nadie te dice que “no”, es más, todos se lanzaban a probar lo que tenia para ofrecer, pero aquí generalmente recibía un “no gracias”. Los saludos, a veces pensaba que yo era invisible, ya que sobretodo los niños o adolescentes al parecer “no me veían” o no todos tenían la costumbre de saludar como los hacen en nuestros países desde pequeñitos en donde siempre los padres están ahí para decirnos ¿ya saludaste?. Sin embargo, los adultos generalmente eran mas amigables, siempre con un hi! y un how are you?, y yo me preguntaba si ellos me conocían de algún lado.

La comida.- Estuve embobada con los hot dogs, la comida china, las pizzas, y la comida fácil que se podía preparar con la comida enlatada y la congelada. Atrás quedaron las largas horas sumergida en la cocina para comer en diez minutos toda un obra de arte. Encontré la felicidad!! Ok…..eso me duró unos tres meses :-).  Luego comencé con la búsqueda de los productos de mi país, extrañaba mucho el arroz diario, los guisos, las sopas, es decir…comida de verdad! 🙂

Por lo demás, las relaciones familiares y la vida social se fueron dando poco a poco. Ahora, luego de 11 años y ya como mamá de dos niños he ido aprendiendo a disfrutar lo que Dios y la vida me dan día a día.

En otro post me extenderé mas sobre este shock de transición a una vida diferente y que lo fui superando hasta hoy en que puedo decir que ya conozco bastante de la cultura de este al que considero mi país.  Si!! Sobrevivi!!

Y tu? cual fue el mayor shock que tuviste que enfrentar a tu llegada? Tienes alguna anécdota que compartir?

Receta fácil usando el slow cooker

La primera vez que recibí como regalo un slow cooker me pregunté ¿y ahora que hago con esto? suena difícil, no estoy acostumbrada, mejor cocino al momento.
Sin embargo, luego de diez años es lo primero que utilizo en el invierno o cuando el tiempo se me hace corto. Simplemente pongo dentro todos mis ingredientes y lo dejo cocinar por algunas horas y tengo la cena lista!
Pero qué es un slow cooker o un crock pot?
Es una olla eléctrica de cocción lenta en el que se cocinan los alimentos en rapido (4 horas) o lento (8 horas). Los hay en varias marcas, tamaños y colores.
En cuanto a recetas hay una variedad y muchas de ellas son las que preparamos regularmente en nuestra cocina normal. Una que me sale buenisima es la del estofado, solo hay que hacer el aderezo primero y luego se juntan todos los ingredientes para colocarlo a la olla.
La semana pasada no tuve tiempo para nada, asi que me acordé de una receta que encontré hace unas semanas y que es super fácil, no me tomó ni diez minutos en preparlo todo para que se cocine. Y como a todos nos encantó, aqui se los comparto.
Receta facil en slow cooker

Carne en crema de champignones

Dos libras y media de carne de res (roast beef)
Una lata de sopa de champiñones en crema (cream of mushroom soup)
Un sobre o la mitad de sopa de cebolla (dry onion soup mix)
Una taza de agua
Una pizca de sal y pimienta

Se corta la carne en trozos algo pequeños y se colocan en el slow cooker, encima se agregan todos los demas ingredientes y se mezcla suavemente. Si se desea se pueden agregar zanahorias. Se deja cocinar en lento o rápido y se sirve con arroz o con puré de papas y vegetales. Espero que les guste 🙂

receta de carne con champinones